Bâtie en 1844 en style néoclassique, l’église Saint-Martin d’Acoz compte une tour de façade, une triple nef de cinq travées et un chevet à pans coupés. À l’intérieur, elle abrite un orgue, presque contemporain de son édification. Celui-ci a été construit en 1855-1856 par Joseph Merklin. Né à Oberhausen (Allemagne) en 1819 et mort à Nancy en 1905, il apprend la facture d’orgue auprès de son père à Fribourg-en-Brisgau. En 1843, il s’établit à son compte à Ixelles et travaille en Belgique jusque 1855. On lui doit notamment le superbe orgue de la collégiale Saint-Barthélemy de Liège. C’est en France qu’il poursuit et termine sa carrière. On lui doit des dizaines d’instruments. À Acoz, l’orgue est un cadeau fait à la paroisse par le baron Eugène de Dorlodot. Situé en tribune, face au chœur, il a conservé son buffet d’origine composé d’une façade en chêne peint de style néo-Renaissance. La soufflerie, les sommiers, la transmission, la console et la tuyauterie sont également d’origine. L’orgue d’Acoz est donc tel que Joseph Merklin l’a produit, ce qui a entraîné son classement comme monument.
Classement comme monument le 26 mars 1992